Healthy food

Kooperation mit Kölner Philharmonie und Kochfabrik

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Das Mexikanische Sinfonieorchester kommt nach Köln! Die Kölner Philharmonie hat in diesem Rahmen einen mexikanischen Kochkurs für die Besucher des Konzertes organisiert, damit ein vollständiger Eindruck der Kultur Mexikos vermittelt werden kann. Hugo Monteros – der Food-Fotograf wurde beauftragt, den Kochkurs zu leiten. Am 20.11. laden wir Sie ein, den Kurs bei dem Partnerunternehmen Kochfabrik zu besuchen. Tickets erhalten Sie ab dem 20.07. Verpassen Sie es nicht!

Cocine con el Mexicano en colaboración con la Filarmónica de Colonia y Kochfabrik

Con la participación de la Orquesta Sinfónica de México en la Ciudad de Colonia, la Filarmónica de Colonia ha organizado un curso de cocina mexicana para que los visitantes al concierto disfruten en diversos sentidos una parte de México. El comité organizador me ha invitado para dirigir este curso y escoger los platillos a cocinar. El curso se impartirá en la Kochfabrik el 20 de noviembre. Los boletos están disponibles a partir del 20.07, No se lo pierda!

Genießen Sie Gurken!

Einer der größten Vorteile der Gurke ist, dass wir sie das ganze Jahr über finden können. Sie ist preiswert und man kann sie in verschiedenen Variationen zubereiten: mit Salz, Zitrone, Chili, Salz oder mit Wasser. Die Gurke besteht zu 95% aus Wasser.

Man findet sie weltweit in vielfältigen, typischen Spezialitäten. Ob als Suppe, roh oder eingelegt, in Amerika, Europa oder Asien wird die Gurke als grundsätzliche Lebensmittelzutat angesehen.

Die Gurke wird nicht nur in der Küche benutzt, sondern auch als Feuchtigkeitsspender in der Kosmetik sowie in der Medizin als Entwässerungsmittel oder bei der Behandlung von Blasenentzündungen. Gurken sind zudem reich an Vitamin B und C.

Also, diesen Sommer (und das ganze Jahr) essen wir Gurken!

¡Consuma pepino!

Una de las grandes ventajas del pepino es que lo podemos encontrar durante todo el año, es muy económico y se puede consumir de muchas maneras; en una ensalada, con limón, sal y chile o porque no como Agua fresca, el pepino se constituye en un 95% por agua.

El pepino es encuentra en muchos platillos típicos de la gastronomía mundial. América, Europa, Asia, todos los consideran dentro de sus ingredientes básicos, sea crudo o encurtido o bien en una sopa.

Ahora bien, además de todas las maneras de preparar el pepino, también tiene muchos usos medicinales y cosméticos. Rico en vitamina B y C, utilizado para mascarillas faciales o productos para hidratar la piel o bien como diurético o bueno para el tratamiento de la cistitis y otros trastornos.

¡Así que en éste verano ( y todo el año ) A comer pepino!